„Denn nur Slow Food kann uns die Dinge beibringen, die wirklich wichtig sind –
Sorgfalt, Schönheit, Konzentration,
Urteilsvermögen, Sinnlichkeit,
alles Gute, zu dem Menschen fähig sind, aber nur, wenn wir uns die Zeit nehmen, darüber nachzudenken, was wir essen.“
-Alice Waters
- Wir sind Teil der Slow Food Travel Bewegung -
Der Slow Food Gedanke heißt global denken, lokal essen – die Prinzipien sind gut, sauber & fair!
G U T… steht für eine gehaltvolle, frische und gesunde Esskultur. Mit den besten Produkten aus dem landwirtschaftlichen Schatz Kärntens und der umliegenden Regionen im Alpen-Adria-Raum.
S A U B E R… steht für die Erzeugung von Lebensmitteln in Harmonie mit Umwelt und Gesundheit. Ohne die Ressourcen der Erde, die Ökosysteme oder die Umwelt zu belasten und ohne Schaden an Mensch, Natur oder Tier zu verursachen
F A I R… steht für faire Bedingungen, faire Preise für alle Erzeuger und für die soziale Gerechtigkeit – von der Herstellung über den Handel bis hin zum Genuss.
Ziel von Slow Food Travel ist es, die Besucher und Teilnehmer zu informieren und auf den Schutz der biologischen Vielfalt und des kulturellen Erbes, der Identitäten und der lokalen Gastronomie aufmerksam zu machen.
Zu unserem Slow-Food-Travel-Erlebnis "Saisonales Süßes vom Meister" ->